냉각은 열을 제거하여 냉각 조건을 만드는 과정입니다.주로 식품 및 기타 부패하기 쉬운 품목을 보존하여 식중독을 예방하는 데 사용됩니다.낮은 온도에서 박테리아 성장이 느려지기 때문에 작동합니다.
냉각을 통해 식품을 보존하는 방법은 수천 년 동안 사용되어 왔지만 현대식 냉장고는 최근 발명품입니다.International Journal of Refrigeration의 2015년 기사에 따르면 오늘날 냉장 및 공조에 대한 수요는 전 세계 에너지 소비의 거의 20%를 차지합니다.
역사
플로리다주 레이크 파크에 본사를 둔 냉난방 회사인 Keep It Cool에 따르면, 중국인들은 기원전 1000년경에 얼음을 잘라 저장했고, 500년 후 이집트인과 인도인들은 추운 밤에 얼음을 만들기 위해 질그릇을 밖에 두는 법을 배웠습니다.역사 잡지에 따르면 그리스, 로마, 히브리와 같은 다른 문명에서는 구덩이에 눈을 저장하고 다양한 단열재로 덮었습니다.17세기 유럽의 여러 곳에서 물에 용해된 질산염이 냉각 조건을 만들기 위해 발견되었으며 얼음을 만드는 데 사용되었습니다.18세기에 유럽인들은 겨울에 얼음을 모아 소금에 절이고 플란넬로 싸서 몇 달 동안 지하에 보관했습니다.ASHRAE(American Society of Heating, Refrigeration, and Air-Conditioning Engineers) 저널에 실린 2004년 기사에 따르면 얼음은 전 세계 다른 지역으로 배송되기도 했습니다.
증발 냉각
기계적 냉장의 개념은 1720년대에 스코틀랜드 의사인 William Cullen이 증발에 냉각 효과가 있음을 관찰하면서 시작되었습니다.Saskatchewan주 Saskatoon에 본사를 둔 배관 및 난방 회사인 Peak Mechanical Partnership에 따르면 그는 1748년에 진공 상태에서 에틸 에테르를 증발시켜 자신의 아이디어를 입증했습니다.
미국 발명가인 올리버 에반스는 1805년에 액체 대신 증기를 사용하는 냉동기를 설계했지만 제작하지는 않았습니다. 1820년 영국 과학자 마이클 패러데이는 냉각을 위해 액화 암모니아를 사용했습니다.History of Refrigeration에 따르면 Evans와 함께 일했던 Jacob Perkins는 1835년에 액체 암모니아를 사용하는 증기 압축 사이클에 대한 특허를 받았습니다.그 때문에 그는 '냉장고의 아버지'로 불리기도 한다. 미국의 의사 존 고리(John Gorrie)도 1842년 에반스의 설계와 유사한 기계를 만들었다. 플로리다 병원에서.Gorrie는 1851년 인공적으로 얼음을 만드는 방법으로 미국 최초의 특허를 받았습니다.
Peak Mechanical에 따르면 전 세계의 다른 발명가들은 계속해서 새로운 기술을 개발하고 기존의 냉각 기술을 개선했습니다.
1859년 프랑스 엔지니어 페르디난드 카레(Ferdinand Carré)는 암모니아와 물이 혼합된 혼합물을 사용하는 냉장고를 개발했습니다.
독일 과학자 칼 폰 린데(Carl von Linde)는 1873년에 메틸 에테르를 사용하여 휴대용 압축기 냉동기를 발명했고 1876년에 암모니아로 전환했습니다.1894년에 Linde는 또한 많은 양의 공기를 액화하는 새로운 방법을 개발했습니다.
1899년, 미국 발명가인 Albert T. Marshall이 최초의 기계식 냉장고에 대한 특허를 취득했습니다.
저명한 물리학자 알버트 아인슈타인은 움직이는 부분이 없고 전기에 의존하지 않는 환경 친화적인 냉장고를 만들겠다는 아이디어로 1930년에 냉장고에 대한 특허를 받았습니다.
Peak Mechanical에 따르면 1870년에 뉴욕 브루클린의 한 양조장에 최초의 냉장고가 설치되었다고 합니다. 세기가 바뀌면서 거의 모든 양조장이 냉장고가 있었다.
History 잡지에 따르면 1900년 시카고에서 최초의 냉장고가 도입되면서 육류 포장 산업이 뒤따랐고 거의 15년 후 거의 모든 육류 포장 공장에서 냉장고를 사용했습니다. 냉장고가 있었다.
미국 에너지부의 2009년 보고서에 따르면 오늘날 미국의 거의 모든 가정(99%)에 적어도 하나의 냉장고가 있으며 미국 가정의 약 26%에는 냉장고가 하나 이상 있습니다.
게시 시간: 2022년 7월 4일